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合源讓“佛頂山”叫得更響亮
作者:admin  來源:舟山日報  發表時間:2013-10-7 16:34:06  點擊:2271

舟山老酒原以合源酒廠出名,乃是依照傳統工藝釀制老酒。這是阿能所著《定海山》一書中的評述。

合源酒廠是在1954年10月,由定海5家聯釀組合并而成立的。當時是私營,年產黃酒396噸,白酒15噸。那時工廠還建在定海城關鎮。1956年公私合營,白泉酒坊并入酒廠。后改名為定海酒廠。此后,工人越來越多,生產規模也不斷擴大。1978年酒廠年產2000噸的啤酒車間投產。1982年2月酒廠整體搬遷至黃土嶺。當時年產黃酒5000噸,白酒350噸。2001年,企業第二次轉制后,成為如今的舟山合源酒業有限公司。

合源酒業的“佛頂山米酒”符合“中華老字號”認定條件,這在行業內外來說是意料之中的事。該米酒曾在去年上海七年一屆的全國酒類質量檢評中榮膺“全國酒類產品質量安全誠信推薦品牌”。

“佛頂山米酒”僅僅是合源酒業“佛頂山”牌系列產品中的一個,其“佛頂山”牌系列產品和商標分別為舟山市名牌產品和著名商標。作為老字號企業,商標于1985年2月獲準注冊。公司總經理江立平說,歷年來,舟山的廣大消費者一直視合源的黃酒為舟山的正宗老字號黃酒,但老字號產品也要有自己的商標,由于黃酒作為一種區域性極強的產品,長期以來消費范圍重點集中在浙江以及江蘇,以地產地銷為主,故商標取名為“佛頂山”,舟山人喝酒時有一種親近感。

黃酒是中華民族的傳統酒種,因營養好、有益于健康,深受江浙一帶消費者喜愛。作為一家老字號企業,合源酒業一直把質量視作企業的生命,把質量視作品牌的根基。江立平說,老字號品牌是企業最大的無形資產,尤其在現在的市場經濟大潮下,品牌就是競爭力,因此企業確定的核心價值觀是,酒品即人品,產品人格化,以酒品、廠品、人品三品合一,努力為消費者提供放心酒、健康酒、滿意酒。

傳統黃酒業不能死守著祖宗傳下來的配方、工藝過日子,否則即使“不死”也只能“孬活”。多年來,合源酒業一直在求新、求美、求變,自愛調整中發展,在改造中創新,在創新中拓展市場。2002年,公司成功地開發生產了“佛頂山”牌源酒、合酒系列產品,特別是源酒中所添加的枸杞子、桂圓等營養食品,符合當前飲酒消費者追求健康、營養、享受的潮流。此后,還研制生產了鹿茸酒、楊梅干紅等系列產品。

誠信于社會,誠信于消費者,使合源酒業贏得了消費者的信任,企業也因此不斷發展壯大。目前公司擁有兩家生產黃酒企業和岱山酒醬廠部分資產,從原來的6000噸黃酒生產能力擴大到現在的1萬噸以上生產規模,白酒及楊梅酒500余噸,產量、銷售穩步上升?!胺痦斏健迸泣S酒在舟山極大部分區域都能購買到,尤其在定海每家飯店、賓館、小店都可以購買到,其產品覆蓋面和市場占有率高達95%。自“八五”以來,公司每年向國家上繳稅金在350萬元以上。公司年黃酒生產能力在全國近600家黃酒生產企業中排名前20位,去年9月還成為舟山首家、全國第四家獲得黃酒產品質量安全QS認證的企業。

目前,合源酒業正在研制一種酒精度只有11度的新型舟山老酒,近期有望面市。江立平說,公司的近期發展目標是將產量提高到1.5萬噸的生產規模,躋身全國同行15強。同時,更加注重企業文化建設,努力使“佛頂山”品牌在消費者中叫得響亮。

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